Wenn Eisen oder Stahl mit Wasser und Sauerstoff in Verbindung kommt, dann kann Rost entstehen. Aha, interessant, aber was bedeutet dies nun für mein Panoramaknife? Meist sind die Übeltäter nicht die Messer selbst, auf denen sich die Roststellen bilden. Vielmehr löst sich im Spülwasser Rost von anderem Geschirr (z.B. von Schrauben an Pfannen, alten Kartoffelschälern oder Emaille-Töpfe) und wird auf die Messer übertragen. Rost kann sich auch bei weniger hochwertigem Edelstahlgeschirr bilden, durch die Reaktion zwischen Feuchtigkeit und Spülmittel. Daher spricht man von sogenanntem “Flugrost”, der nur auf der Oberfläche haftet und somit leicht zu entfernen ist.

Muss ich Flugrost sofort entfernen?

Grundsätzlich müssen Sie nicht gleich in Panik verfallen, sollten Sie auf Ihrem Panoramaknife Messer einmal Flugrost entdecken. Jedoch ist es ratsam, diesen sobald wie möglich zu entfernen, um die Bildung von Lochkorrosion (Lochfrass) zu verhindern. Lochkorrosion tritt in Form von kleinen schwarzen Punkten auf und kann die betroffene Stelle nachhaltig schädigen. Die in vielen Speise enthaltene Säure sorgt dafür, dass Chloride in die Löcher der Schutzschicht des Edelstahls eindringen, was diesen unerwünschten Prozess noch zusätzlich verstärken kann.

Ok, verstanden. Aber wie krieg ich denn diesen Flugrost beseitigt?

Am besten funktionieren Hausmittel. Sie brauchen keine Chemiekeule zu verwenden. Unsere Tipps:

1. Zitronensaft oder Zitronenkonzentrat

Ein paar Spritzer auf einen Lappen und damit reiben Sie die Roststellen ein. Anschliessend mit einem Tuch abreiben. Sie können die befallenen Teile auch einfach über Nacht in ein Zitronensaft-Bad geben.

2. Cola

Die darin enthaltene Phosphorsäure verwandelt das rostbraune Eisenoxid in farbloses Eisenphosphat. Füllen Sie die Cola in ein Gefäss und legen Sie das Messer (nur die Klinge!) hinein. Lassen Sie dies einige Stunden wirken. Der Rost wird sich danach von selber lösen. Falls nicht, können Sie mit etwas Alufolie nachpolieren. Die Säure bildet ausserdem, zusammen mit den Eisenionen, eine Schicht Eisenphosphat, die vor neuem Rost schützen kann.

3. Glaskeramikreiniger

Einfach auf ein Tuch auftragen, gut einreiben und anschliessend mit Wasser und Spülmittel nachspülen.

Alles klar, klingt super, aber kann ich denn etwas zur Prävention beitragen?

Ja, können Sie! Wenn Sie ein paar locker zerknüllte Kügelchen von Alufolie in den Besteckkorb geben, verhindert dies zwar nicht die Bildung von Flugrost, jedoch nimme es den Rost bevorzugt auf und die Messer werden verschont. Das rührt daher, dass die Aluminiumfolie als Metal unedler als Besteck ist. Sie sollten die Kügelchen alle 5 – 10 Spülgänge auswechseln. Noch einfach jedoch ist, den Rostverursacher ausfindig zu machen! Wenn sich keine rostenden Metalle in der Spülmaschine befinden, kann das auch an einem defekten Spülkorb liegen. Dessen Plastikumantelung kann durch spitze Gegenstände leicht beschädigt werden. Das darunter liegenden Metall kommt mit Wasser in Berührung und beginnt zur rosten. Sie sollten in diesem Fall den Spülkorb ersetzen.

Falls Ihnen unsere Tipps nicht weiterhelfen, kontaktieren Sie uns! Wir helfen Ihnen dabei, dass Ihre Messer wieder in neuem Glanz erstrahlen!

Herzlich, Ihr Panoramaknife Team